Vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã thành lập 02 đoàn kiểm tra đột xuất cơ sở bán hàng ăn sáng “Bún bò Huế” trên địa bàn huyện Yên Khánh và Kim Sơn. Đoàn đã tập trung kiểm tra một số nội dung như: thủ tục hành chính; cơ sở có bảo đảm cách biệt nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm, thức ăn có được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm. Thực tế kiểm tra cho thấy đây là các cơ sở kinh doanh cá thể, mới đi vào hoạt động, chưa được cấp khai báo tạm trú nên chưa xuất trình được các thủ tục hành chính; nguyên liệu, thực phẩm để chế biến ít. Đoàn đã yêu cầu cơ sở khắc phục những tồn tại và sẽ xử lý nghiêm nếu có các dấu hiệu vi phạm khi có kết quả xét nghiệm các mẫu.