Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được các ngành chức năng rất quan tâm. Chính vì vậy Đoàn kiểm tra Liên Ngành số 1 của  tỉnh đã và đang tiến hành thanh kiểm tra các mặt hàng thực phẩm trên địa bàn tp Ninh Bình và huyện Yên Mô. Nhằm ngăn chặn kịp thời nhưng nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm đảm bảo cho người dân đón tết vui xuân an toàn và ý nghĩa.

               Đoàn sẽ tập trung kiểm tra các cở sở sản xuất, kinh doanh chế biến các thực phẩm từ thịt như giò chả, nem, mọc… bia, rượu, nước giải khát, bánh mứt kẹo…về  thủ tục hành chính, điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ; điều kiện về con người; nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, nguyên liệu, phụ gia và bao gói chứa đựng thực phẩm. Lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm khi cần thiết. Kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp tết nguyên đán và mùa lễ hội, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

               Qua kiểm tra tại cơ sở sản xuất giò, chả Vinh Hoa – thành phố Ninh Bình không phát hiện có chất độc hại như hàn the, phóc môn, phẩm màu trong thực phẩm, có đầy đủ giấy tờ thủ tục hành chính theo quy định của pháp luật. Tuy nhiên tại một cơ sở khác trên địa bàn thành phố Ninh Bình, đoàn kiểm tra đã phát hiện cơ sở không chấp hành đúng quy định của nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm, khu nhà xưởng bố trí không hợp lý, trang thiết bị không được vệ sinh sạch sẽ đoàn đã xử phạt hành chính với số tiền 4 triệu đồng, đồng thời nghiêm khắc nhắc nhở cở sở thực hiện nghiêm các quy định của nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm.

               Các mặt hàng bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt kẹo được kiểm tra chặt chẽ ngay tại các cơ sở kinh doanh phân phối lớn trên địa bàn, Các mặt hàng cơ bản đảm bảo chất lượng về tem mác, hạn sử dụng, có giá kệ, thiết bị đo nhiệt độ, độ ẩm để bảo quản sản phẩm tốt khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Cùng với đó Đoàn kết hợp tuyên truyền kiến thức về VSATTP, hư­ớng dẫn những qui định của pháp luật về công tác VSATTP  nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trư­ờng hợp vi phạm. Đồng thờikhuyến cáo người tiêu dùng  nên lựa chọn các sản phẩm ở các cơ sở đã có đăng ký chất lượng VSATTP, kiểm tra chất lượng trước khi mua, không mua, không sử dụng các loại thực phẩm không nhãn mác, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng... nhằm từng bước tạo sự chuyển biến tích cực trong nhận thức về VSATTP của người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh chế biến thực phẩm các loại.