Theo kết quả điều tra toàn quốc, trung bình một người trưởng thành ở Việt Nam tiêu thụ 9,4g muối/ngày (cao gấp đôi so với khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới là dưới 5g muối/ngày). Hầu hết mọi người đều ăn thừa muối (chiếm 90%).

          Đáng chú ý, hầu hết người Việt Nam ăn nhiều muối nhưng chỉ có 16% số người được điều tra nhận thấy, bản thân có ăn mặn. Trong khi 89,2% người nấu ăn luôn cho muối, mắm, gia vị mặn khác vào thực phẩm khi chế biến, nấu ăn; 19,5% thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối…

          Như vậy nếu mọi người đều giảm tiêu thụ muối như khuyến cáo của WHO là dưới 5g muối/ngày thì sẽ cứu sống được khoảng 2,5 triệu người trên toàn cầu mỗi năm. Do đó, mỗi người hãy giảm một nửa lượng muối ăn vào hằng ngày để phòng chống bệnh tật.