Đoàn tiến hành kiểm tra về nguồn gốc phụ gia thực phẩm, quy trình sản xuất, giấy khám sức khỏe cho nhân viên, giấy tờ nhập hàng hóa, cơ sở vật chất..... Qua kiểm tra, phần lớn các cơ sở đều chấp hành đầy đủ các quy định có liên quan về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, có 02 cơ sở sản xuất giò chả Quang Định - xã Khánh Thiện, và cơ sở kinh doanh nhà hàng ăn Mạnh Hùng - phường Nam Sơn - Thị xã Tam điệp chưa thực hiện đúng quy định về vệ sinh môi trường nơi sản xuất, chế biến thực phẩm. Đoàn đã nhắc nhở và xử phạt 02 trên cơ sở với số tiền 2,5 triệu đồng.

Bên cạnh đó, đoàn đã kết hợp đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục các quy định của pháp luật, các kiến thức về đảm bảo ATTP cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Đối với những cơ sở vi phạm, đoàn đã nhắc nhở, đồng thời yêu cầu khắc phục ngay những tồn tại.